Galén cuenta con un servicio de cocina y comedor propios, donde se elaboran diariamente menús variados, sanos y equilibrados con productos frescos de temporada
Nuestro servicio de comedor se caracteriza por:
- Basarse en la elaboración de los alimentos de una manera sencilla, con pocas especies y sales, y respetando los productos.
- Contar con personal de cocina con una larga experiencia en comedores escolares, formado y calificado para dar respuestas idóneas a las alergias e intolerancias tanto ocasionales como persistentes.
- Ser el profesorado más próximo y referencial a las niñas y niños los que se encargan diariamente de atenderlos a la hora de comer.
- Promover hábitos saludables, de compostura social y de convivencia.
- Respetar el medio ambiente y el contorno, reduciendo el desperdicio de alimentos. Toda la comunidad educativa está implicada en la clasificación de residuos y en la elaboración de compós para nuestro huerto.
- Evitar bandejas y cubiertos plásticos utilizando utensilios similares a los de los hogares, (porcelana, cristal …) con el fin de favorecer la generalización de las conductas adquiridas a todos los ámbitos de la vida cotidiana.
- La participación del alumnado en el diseño de menús saludables, en su compra y en su preparación.
- Comprar los alimentos frescos en el pequeño comercio de Lugo.
- Ofrecer un desayuno a media mañana para todo el alumnado y una merienda tras las actividades de la tarde.
El servicio de comedor es opcional y se adapta a las necesidades del alumnado y familias pudiendo contratarse por meses, semanas o días sueltos.
