Rúa Xián 8, 27296. Lugo, Galicia

GALICIENCIA 2015

As alumnas e alumnos de 1º BAC de Física e Química desenvolveron un proxecto chamado: A Ciencia na Cociña. Gastronomía Molecular. Nel pretenderon explicar todas as reaccións químicas que teñen lugar nas coñecidas técnicas culinarias tan de moda hoxe en día. Despois dun exhaustivo traballo de investigación escolleron tres técnicas: esferificación, xelificación e emulsións.
O proxecto foi seleccionado para a edición de Galiciencia 2015. En representación dos seus compañeiros estiveron catro días en Ourense defendendo o proxecto Dani Rodríguez e Martín Rodríguez. Ademáis de traballar duramente durante eses días tiveron a oportunidade de compartir a experiencia con outros alumnos galegos que tamén acudiron á citada edición. O alumnado de  4º E.S.O. e 1º BAC. de Física e Química visitaron a carpta o pasado venres 20 de novembro.